食堂是学校安全稳定的重要阵地。在疫情期间，如何强化食堂管理？复学以后如何减少人员聚集，同时又能方便师生取餐和用餐？如何保证持续有效对从业人员进行健康监测？如何保证食品物资安全供应？近日，针对此类热点问题，校后勤处通过健全相应规章制度措施、强化监督检查等方式，进一步强化疫情防控期间食堂服务保障工作。

　　高度重视，及时引导。疫情发生以来，后勤处通过日常微信、QQ工作群等平台，积极宣传疫情预防知识，教育引导后勤职工提高认识，遵守防疫要求，重视食品安全工作，责任落实到人，养成良好卫生习惯，通过科学方法应对疫情。

　　精准施策，迅速联动。按照市区防疫指挥部要求迅速制定了《黄冈科技职业学院后勤处疫情防控工作方案》、《黄冈科技职业学院食堂、门店疫情防控管理制度》、《黄冈科技职业学院疫情期间食堂就餐管理规定》等防控措施，成立后勤处疫情防控工作小组，有序开展疫情防控工作，根据疫情发展趋势，多次召开后勤工作会，梳理工作中的环节、细节，不断完善调整；对食堂专门配备84消毒液、酒精、体温计和防护口罩等防护物资，用于食堂的消毒和工作人员的防护；加强值班食堂及从业人员管理，及时对参与餐饮管理和服务人员进行全面核酸检测，接受健康观察后方可投入餐饮保障工作，坚决落实排查制度，认真执行日报告、零报告制度；主动与有关监管部门加强联系沟通，获得专业技术指导和帮助，在食堂出入口进行体温检测，关注就餐人数变动情况，选餐窗口设置1.5米安全距离线，并在窗口提供免费打包服务，减少就餐人员聚集；严格落实进货查验和索证索票制度，食堂供应所有菜品必须烧熟煮透，并保证食品的适当温度；另外，防止废弃口罩造成二次污染，在校内显眼位置设置多处废弃口罩专用垃圾桶，做好废弃口罩集中处理工作，加强校园环境保洁，不留卫生死角，对环境进行全面消杀。

　　务实高效，加强保障。一方面，加强外部联系，竭力筹措防疫物资。想方设法通过各种途径，切实落实好口罩、消毒液、测温仪等物资储备。另一方面，加强内部协调，及时掌握后勤处每位职工以及相关供货人员健康每日动态，收集信息数据，及时按程序报送上级有关部门；加强食堂规范化操作，全员参加疫情防控知识培训和食品安全培训；配合校学工处制定疫情防控工作隔离、观察、外送治疗工作预案，配备观察隔离室所需的设备设施及生活用品。

　　下一步，后勤处将按照学校的决策部署，尽全力做好疫情防控期间食堂服务保障工作，与各部门一道齐心协力、严防死守，保证校园平安，确保师生健康。